Continuons notre découverte de la truffe. Après une bonne nuit de sommeil, le maître des lieux nous propose un parcours découverte de la truffe. Pour ce faire, il passe au chenil récupérer un chien et nous voici partis en quête de ce champignon ascomycète comestible... Le chien commence son travail de recherche.
Ayant flairé quelque chose, celui-ci commence à gratter le sol.
Il semble que la recherche a été fructeuse.
Avec docilité le chien apporte à son maître le fruit de sa recherche.
Découvrons ensemble ce champignon
De nouveau le chien repart
Sous le regard vigilant de son maître, le chien poursuit ses fouilles.
Et il remet délicatement la truffe dans la main de son maître.
De retour au domaine, s'en est suivi une explication sur la truffe.
Voici pour clore ce parcours initiatique, un saladier qui vaut son pesant d'or.
Une petite citation d'Edmond et Jules de Goncourt sur la truffe :
"Penser qu'on ne sait pas le nom du premier cochon qui a trouvé une truffe !"
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j'espère que vous en avez mangé et que vous avez apprécié, moi j'adore ça, c'est grâce à mon frère que je peux en manger je trouve que c'est sublime<br />
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Moi qui n'en avais goûté, je confirme aisément tes propos. Nous avons commencé le repas par un velouté de chataignes aux truffes, une pure merveille...<br />
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